鸡骨草猪横脷汤

食材

• 猪横脷（脾脏）、猪里脊
• 鸡骨草
• 赤红豆、薏米（各 25g）
• 茯苓、芡实 （各 25g）
• 一片陈皮
• 2 颗蜜枣、4 颗无花果干

配料

• 米酒
• 姜片

准备 & 烹饪步骤

1. 猪横脷提前用姜片和米酒焯水，清洗干净下锅；
2. 加些许瘦肉，增加香味；
3. 薏米、茯苓、芡实、赤小豆，冲洗干净灰尘和泥沙；
4. 薏米提前用干锅煸炒一下，去寒气；
5. 新会陈皮泡软后把囊刮干净，和陈皮水一起放入砂锅中；
6. 加 1 颗蜜枣和几颗无花果；
7. 加水煮沸，转小火煲 2 小时；
8. 完成