上汤桑叶

主料

• 嫩桑叶
• 草菇、皮蛋、肉糜
• 蒜粒、姜丝
• 枸杞

配料

• 盐、油、鸡精

准备步骤

1. 桑叶去掉老梗、洗干净；
2. 加油和盐，焯水分钟后，捞出放在碗底备用；
3. 拨好蒜粒、切好姜丝。
4. 皮蛋切小块；
5. 草菇对半切；
6. 烧一壶开水备用。

烹饪步骤

1. 热油，放入蒜粒和姜丝炒香；
2. 放入肉糜炒干；
3. 放入草菇、皮蛋，翻炒一下；
4. 加入烧开的开水，熬煮白色的浓汤；
5. 放入几粒枸杞，继续煮；
6. 小火煮五分钟，放入些许盐和味精，倒入放置桑叶的碗中；
7. 即可食用。