三杯鸭

食材

• 麻鸭半只
• 嫩姜丝、辣椒

配料

• 油、酱油、蒸鱼鼓油、料酒、醋
• 少许糖、盐

准备步骤

1. 将鸭切成块，洗干净；
2. 切嫩姜丝；

烹饪步骤

1. 下热油把姜丝炒一会；
2. 再把鸭肉放下去炒，加料酒炒一会；
3. 然后放生抽和蚝油（数量以够味为准，不要太多，会咸）；
4. 放白糖或者冰糖（数量不要太多，有点甜味就可以了）；
5. 然后放进高压锅，加水（水量盖过锅底多一点，不糊就得了），喷气放小🔥 ，
6. 十分钟后关火，等冷却开锅看看是否够烂，不够再继续加一会🔥 。