braised crab

食材

• 梭子蟹
• 葱、姜、辣椒

配料

• 油、酱油、蒸鱼鼓油、料酒、醋
• 少许糖、盐

准备步骤

1. 将大螃蟹洗干净后；
2. 对半切开；

烹饪步骤

1. 锅中放入热油，将螃蟹切开的嫩肉部分放入油中；
2. 放入些许料酒、酱油、蒸鱼鼓油，姜片、辣椒和些许水，盖上锅盖焖煮一会儿；
3. 继续放入些许糖、盐、醋翻炒一下；
4. 8分钟左右，放点青葱，起锅；