king trumpet mushroom beef cubes

主料

• 杏鲍菇
• 牛肉粒或妈妈肉
• 菜椒，红黄个半颗
• 四季豆（可选）

配料

• 蒜粒
• 酱油、料酒

准备步骤

1. 杏鲍菇滚刀切；
2. 牛肉粒用酱油、料酒事先腌制好；
3. 菜椒切小方块；

烹饪步骤

1. 热油，加蒜粒、牛肉粒炒一会儿（要起火），1分钟（若有四季豆可加入）；
2. 倒入杏鲍菇，和牛肉粒炒至均匀，然后加些许酱油和料酒，炒一会儿后加入些许水，盖上锅盖；
3. 闷5分钟左右，这时候也差不多出汁了；
4. 倒入菜椒，和锅里的牛肉粒、杏鲍菇搅拌均匀；
5. 在闷5分钟左右，加入调料，可以起锅啦。