litsea clam

食材

• 蛤蜊、木姜子

配料

• 葱姜蒜、辣椒、香茅、洋葱
• 料酒、盐味精

准备步骤

1. 洗净蛤蜊；
2. 木姜子提前泡水；

烹饪步骤

1. 热油，放入蒜、木姜子、香茅、辣椒炒香；
2. 待锅烧热后，放入蛤蜊，用锅火熏一下，倒入料酒；（起火啦！）
3. 加入些许水，放入姜片、葱段，翻炒一下，盖上锅盖；
4. 放盐和味精，闷一会儿后起锅。