pickled oysters

食材

• 半斤海蛎（35元/斤），要选择有晒过太阳的小颗的海蛎更香

配料

• 盐、糖、醋、生抽、辣椒

步骤

1. 将海蛎用清水洗净，并将水沥干；
2. 放入一小匙盐，一匙半的糖；
3. 放入一勺半的醋，一勺的生抽；
4. 将两颗辣椒每颗剪成三段，放入；
5. 搅拌，用保鲜膜包好，放置 30 分钟。